水果店日營業額1300元左右，房租300，可以嗎？

很明確的回答：不可以，房租太貴，營業額過低，會賠錢！分析和建議如下：

第一、預估下這個水果店的利潤情況

此水果店的日營業額為1300元左右，水果的平均毛利率在20—30%左右，這里，單獨預估損耗的情況下，平均毛利率會在24%左右就很不錯了。

那么，這個水果店的每天毛利額大約為：1300*24%=312元/天。

再計算下所有的相關費用，房租每天為300元，人工費暫以夫妻或者家人經營，暫不計。水電雜費每天按15元計算吧，損耗每天按銷售的5%計算，則為1300*5%=65元。

則此水果店最終的每天利潤額大約為：312-300-15-65=-68元/天。這個水果店每天還要虧損68元，這里再搭上人工費用就更賠錢啦！

第二、水果店經營除了提高銷售外，控制損耗是一大關鍵

這個水果店每天的營業額大約1300元，按照客單價平均每單15元來計，每天的客流量大致為1300/15=86人次，這個客流量不能算低。

所以，要想提高營業額必須先提高客單價。當然，提高客單價完全不是讓你提高水果的價格，這是兩回事。因為一旦提高了價格，顧客就不來店啦。

那么，怎么提高客單價呢？

方法很多，這里舉例一個方法吧，比如滿減活動，滿30元減3元，滿50元減6元等，以此類推。這樣的話，顧客買了20多元的，如果跟他講這么一個活動，顧客很有可能會再挑選一些水果，湊夠30元了。

這個方法，百試不爽！

其次，就是要控制損耗。水果店很大一部分虧損就是因為損耗過大導致，我有個朋友以前沒有做過水果店，覺得很簡單，就投資開店了。沒到半年時間，虧損了將近4萬元，都是憑實力虧的。

那么，怎么來控制損耗呢？

方法其實也很多，這里舉例幾個方法吧，比如把握好進貨量，這一點沒有做過的人只能靠預估來進行，實際上如果有進銷存軟件就好了，可以分析水果的銷售和損耗情況，并且還可以進行進貨的建議。

再者，還可以建一個小型的冷鮮庫。這種主要針對于面積大約100平以上的生鮮或者水果店。

其他就是要了解水果的特性，陳列以及儲存的方式了，所以沒有做過水果店的人最好還是先學習一下再做，任何行業都有其自身的特點，千萬不要覺得做水果店很簡單。

第三、給此水果店一些建議

這個水果店想要提高營業額，除了上述的方法外，再提幾個建議：

1、增加水果店的營銷渠道

比如目前較火的社群營銷，定期舉行一些促銷活動，讓周邊的社區都能享受到水果店帶來的福利。

2、可以做一個小型的果汁吧臺

對于目前很多年輕人的水果消費習慣，可以做水果拼盤，甚至可以做鮮榨果汁，這樣的話，利潤比單獨售賣高很多。

總之，此水果店房租過高，處于虧損狀態，應該采取措施或者更換店鋪為好，并且可以采納上述建議，一定會提高店面的營業額。