我認為國內便利店總在虧損是個偽命題，不能一概而論的。

國內的便利店總是在虧損嗎？

答案：真的不是！

試想：年前最后的一天，或者是疫情最嚴重的那段日子里，周圍的小餐館都休業(yè)了，還好有便利店不打烊，給人予食物和溫暖，這就是便利店的價值。

一、便利店都在虧錢？不要一棍子打死一大片的

我們要知道，如果是連鎖便利店，全家從2012年左右就開始盈利了，羅森差不多在2017年中也開始盈利，對于711來說，雖然是便利店的領軍者，在國內仍然并不是老大，據(jù)說在國內還沒有實現(xiàn)盈利。

根據(jù)《2019中國便利店發(fā)展報告》顯示，中國便利店在2018年的全年銷售額2264億元，門店數(shù)量達到12萬家，在便利店的門店數(shù)量排行榜中，前3分別是易捷、昆侖好客和美宜佳。711僅排在第十，無論發(fā)展規(guī)模還是市場占有率都不敵本土便利店。

總體來看，便利店的發(fā)展速度與規(guī)模是毋庸置疑的。如果從單店來看，肯定有虧有盈，這是每個行業(yè)都一樣的。

當然，對便利店最大的挑戰(zhàn)就是運營成本，這個無人不知的。便利店的租金、裝修，設備和24小時開店的運營成本，設備和商品的損耗以及各種各樣的雜費，導致成本居高不下，這是存在個別便利店虧本經(jīng)營無法逃避的現(xiàn)實問題。

如果想要經(jīng)營好一家便利店，其實還是最考驗經(jīng)營水平能力的。如果便利店想要盈利，行業(yè)內公認最重要的因素就是：地段。

地段是可以直接決定便利店的人流與客流，緊接著就是直接影響業(yè)績。比如說開在北京國貿樓下的711便利店比你家樓下的那個全家便利店業(yè)績好，這是毫無疑問的。

但是只要隨著在北京上班的外來務工人員都回家過年了，國貿這家711便利店就要迎來一段時間的低谷。

有時候，城市的商圈與人流千變萬化，如果出現(xiàn)變化，導致業(yè)績下滑甚至虧損，門店關閉這都是常事。

二、是否會存在所謂的“關店潮”？不存在，現(xiàn)階段便利店總體仍在上升，開店是主基調

剛在上面我們已經(jīng)看過2018年的便利店數(shù)據(jù)，我們可以再回到2016年的便利店數(shù)據(jù)，對比一下，其實上升趨勢都是很明顯的。

根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會對標桿便利店企業(yè)的統(tǒng)計，2016年上半年，52.3%的企業(yè)保持增長，同比下降的只有16.6%，2016年的整體增速在15%左右，市場總量達到1000億。對比下2018年的數(shù)據(jù)，僅僅兩年的時間，市場總量相當于直接翻了一番。

三、到底都是誰在消費便利店？這就是便利店存在的價值

根據(jù)數(shù)據(jù)目前國內的便利店50%左右都是屬于加油站的，另外50%就是位于居民或者商業(yè)區(qū)的便利店，根據(jù)全國大概有4萬多家入駐口碑的數(shù)據(jù)，我們可以來看看。

根據(jù)口碑平臺便利店的分布所繪制的熱力圖如下：

可以看出，珠三角、長三角以及京津地區(qū)都是便利店最為普及的地區(qū)，這跟當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展概況是密不可分的。

另外，我們再從用戶的消費數(shù)據(jù)來看一下便利店的消費情況。

備注：X軸線代表的是消費者的年齡，Y軸線代表的平均每筆的消費金額，氣泡的大小則是對應該年齡段的用戶消費次數(shù)。

從上圖可以看出：

1、用戶在便利店的消費平均每筆在20到80元之間；

2、年齡越高的用戶，平均每次去便利店所花費的錢也就越多；

3、25到35歲的用戶是便利店的主要消費群體。

根據(jù)口碑平臺的全國數(shù)據(jù)還顯示，去便利店消費，女性用戶不僅比男性用戶人數(shù)多出了16%，而且平均每次還要比男性用戶多花近20%的錢。

如果從職業(yè)標簽來看，白領群體光顧便利店，無論是頻次還是單次消費金額都會遠遠高于學生、教師或公務員等群體。

因此，便利店的消費群體：25到35歲，女性，較高的收入者，這幾個標簽也是象征著中國最有錢及最舍得的花錢的那個群體，也可以說是兵家必爭之地。

如果盤點你的便利店，沒有這樣的消費主力群體，生存自然是相對困難的。

三、便利店不僅沒有價格優(yōu)勢，商品種類也遠不如商標，靠什么來生存呢？

我們經(jīng)常說聽到便利店老板在抱怨虧本，其實說白了就是你的競爭優(yōu)勢有哪些，才是你的便利店生存之道。

1、貼心的便民服務

好奇心日報曾經(jīng)整理過日本便利店的1285種服務如下：

其實上面所提到支付相關的，購買各類門票以及繳納生活費等服務，在移動支付特別發(fā)達的中國，可以用一個手機加支付寶都能完成的。

不過還有一些服務，比如收發(fā)快遞，復印傳真，送貨上門，免費的注意和用餐區(qū)域，甚至是免費的熱水都能為便利店聚攏不少的人氣。

2、不斷升級的好吃食物

不知道你們有沒有覺得，便利店的食物越來越好吃了呢？

食物至少關系到一家便利店40%的生意水平，為了吸引消費者，各家便利店在食品研發(fā)方面也是煞費苦心的。

以全家為例，每兩周都會有一個內部的選品會，那個新品最多都只有3個月的時間來證明自己是否能夠被消費者接受，全店的淘汰率或許會超過50%。

如今，我們隨便走進一家便利店，都能看到包子，便當、現(xiàn)磨咖啡、冰淇淋甚至油豆腐粉絲湯等，這些其實都是經(jīng)歷過千軍萬馬過獨木橋后勝利剩下來的。

3、與顧客建立情感鏈接

其實日系的便利店品牌可以說把IP運用的真是爐火純青，尤其是在動漫領域的IP。

比如上面的這個怪物大學系列，各種各樣的限量玩具讓消費者心甘情愿的成為品牌的忠實、高頻的顧客。

但是，這種套路在國內的便利店運用并不是特別理想，羅森其實也先后在國內開過多家動漫主題便利店，比如奧特曼、柯南和火影忍者等，嘗試了一段時間后還是放棄了。下面這個就是上?？履现黝}的便利店。

總之，利用IP來建立與顧客的情感鏈接本身是沒有錯的，但是一定要聯(lián)想到前面分析的便利店主要消費群體（25到35歲，女性，高收入），我們一定要去思考什么才能更容易吸引和打動她們，這或許是比利用現(xiàn)成IP來得更加直接更加有效的。

四、未來便利店的新趨勢：數(shù)字化+品牌化+多元化

未來便利店的競爭，不讓自己成為虧損的一員，主要還是聚焦在如下的三個方面：

1、誰離客戶更近，店鋪更密，送貨速度更快

2、誰最方便，線上線下布局，數(shù)字化運營與驅動

3、誰的服務更加多元，5分鐘便利事項一站式解決

面對越來越難伺候的90后甚至是00后的“前浪”，他們會在意早上的包子是熱的還是溫的，也會在意便利店是否足夠有趣，有沒有最流行的網(wǎng)紅食品等。

另外，目前國內的便利店主要還是停留在銷售日用百貨，冷凍速食和飲料乳制品等，部分社區(qū)便利店還附帶了蔬菜水果，快遞收發(fā)等，能夠真正提供多樣化服務與24小時售賣的便利店還不多，只是如今日本的便利店已經(jīng)迭代出便利店+洗衣房+健身房等，這都是我們要去努力的方向。

總之，便利店是國內當下民眾生活不可或缺的一部分，它能夠滿足5分鐘內一站式的消費需求，目前總體屬于上升趨勢，有盈利有虧都是正常的，并非全部都在虧損，關鍵的是單店的經(jīng)營能力是否提升成為了在經(jīng)營成本居高不下的情況下便利店的生存之本。