不僅是大蒜，今年以來，不少農產品(000061,股吧)價格都出現了大幅下跌，例如前期蒜薹暴跌，出現直接扔田溝的情況;5月，蛋價一度跌至了十年新低，養殖戶無奈丟井，甚至將雞蛋煮熟作為飼料;包菜、洋蔥田頭價格不足收獲成本，部分農民寧愿雇傭鏟車，將其鏟掉爛地，也不愿意收獲……農產品價格怪圈何解?

蒜你狠 變為 蒜你跌得狠

現在大蒜才兩塊多，最近拌涼菜都會多放上幾顆! 聊起最近的菜價，王女士說，與今年上半年動輒10多塊的價格，以及往年這個時候都要四塊多的情況相比，現在大蒜已經從以前的 貴族菜 變成了 家常菜 。上個月就在新蒜剛下來的時候，王女士甚至買了好幾大袋用來腌制糖蒜。

中國證券報記者查看昨日京城 菜籃子 北京新發地農產品批發市場信息了解到，6月19日，普通大蒜每斤平均價為2.55元，普通新蒜每斤平均價為1.7元。

然而，與目前的蒜價相比，今年上半年蒜價整體維持高位，網友們一度稱大蒜為 菜中貴族 、 十幾塊一斤的價格，讓我吃大蒜的時候心里都在想著"蒜你狠"! 然而，近期網友則改口戲稱 蒜你狠 已經變成 蒜你跌得狠 。

據卓創資訊數據顯示，目前， 中國蒜都 山東金鄉縣紅皮中混級蒜參考價格為2.35元/斤，相對于今年上半年最高價9.60元/斤，價格下滑75.52%。

不僅如此，本年度產新大蒜上市以來，新蒜價格低開低走，其中河南新蒜價格一度掉到0.8元/斤以下。6月以來，隨著新蒜干度的增加，以及人氣的聚集，價格逐步企穩回升。據國際大蒜貿易網數據顯示，目前， 中國蒜都 山東金鄉縣產區紅皮雜交干蒜主流成交價格在2.0-2.5元/斤區間，而去年同期金鄉產區紅皮雜交干蒜主流成交價格在4.0-4.5元/斤區間，同期相比價格回落50%。

上述菜攤攤主分析，最近蒜頭價格快速、大幅的下跌，主要與新蒜大量上市有關，也就是說，新蒜平均售價的快速回落，帶動老蒜跟著降價。

與消費者的愉悅截然相反，如今大蒜產區的農民卻是滿面愁容。 前段時間，甚至免費都沒人肯收蒜薹，只好把蒜薹扔到路邊、河里。現在大蒜雖然是豐產了，但價格一直提不上去。 大蒜種植大縣——中牟縣的村民老耿說道。在經歷5月初低得離譜的蒜薹價格后，新蒜價格也一直賣不上去，蒜農們的心里更是涼了一大截，絲毫感受不到豐收的喜悅。

盲目跟風種植

今年大蒜供應量增加是造成近期蒜價大幅下跌的"罪魁禍首"。 卓創資訊分析師崔曉娜表示，去年國內大蒜嚴重減產，農戶售蒜價格較高，因此去年秋季播種季節，農戶進行了大量擴種，加上種植之后風調雨順，使得今年產新時，國內大部分產地單產量出現增加。在面積與單產量同時增加的情況下，大蒜總產量較去年相比增加34.6%，因此導致今年大蒜上市價格下滑。

2016年初，受大寒潮影響，蒜苗因為凍死產量下降，令大蒜價格出現暴漲。再加上大蒜商囤貨控制上市量，使得大蒜的市場價格持續高燒。在這種形勢下，蒜農盲目跟風種植，結果造成今年大豐收，價格卻跌到冰點。

除此之外，另外一個導致新蒜價格下滑的原因是前期蒜薹的失利。國際大蒜貿易網創始人李繼鋒認為，今年蒜薹上市時，價格低迷，給蒜農制造了恐慌心理，因此造成新蒜上市，蒜農扎堆拋售，價格下滑局面。(來源:南^方^財^富^網)