通常情況下，優(yōu)質(zhì)小麥主要分為強(qiáng)筋小麥和弱筋小麥，由于優(yōu)質(zhì)強(qiáng)、弱筋小麥的市場(chǎng)需求量逐年增長，優(yōu)質(zhì)小麥的種植面積和收購價(jià)，也出現(xiàn)不同程度的增長。比如安徽地區(qū)，2020年優(yōu)質(zhì)小麥的種植面積占比超過50%，河南地區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥的播種面積也同樣出現(xiàn)較為明顯的增長。對(duì)于種植戶來說，既然選擇種植優(yōu)質(zhì)小麥，那肯定希望其收購價(jià)能夠高些，這樣種糧收益也會(huì)適當(dāng)增長。
從目前小麥?zhǔn)召弮r(jià)的走勢(shì)看，各主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格仍處于穩(wěn)步上漲的階段，在多個(gè)主產(chǎn)區(qū)啟動(dòng)小麥托市收購后，普通小麥的價(jià)格基本上站上了1.12元/斤。其中河北、山東等地，糧販在基層收糧時(shí)，給出的小麥?zhǔn)召弮r(jià)更是向1.2元/斤靠攏。在普通小麥價(jià)格穩(wěn)步上漲的前提下，優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格能漲到多少錢一斤呢？微塵微視界認(rèn)為2020年優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格有望站穩(wěn)1.3元/斤，局部地區(qū)會(huì)達(dá)到1.4元/斤，原因有以下幾點(diǎn)。
一、小麥?zhǔn)召忂M(jìn)度普遍偏慢，用糧企業(yè)有提價(jià)收購的現(xiàn)象
根據(jù)國家糧食和物資儲(chǔ)備局近期發(fā)出的收購數(shù)據(jù)顯示，截至6月底，新小麥的收購總量為2389.2萬噸，與去年相比收購進(jìn)度減少219.9萬噸。按照往年的情況，此時(shí)正是小麥的售糧高峰，然而收購進(jìn)度卻普遍偏慢。出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象，一方面跟種植戶的售糧心態(tài)有關(guān)，大部分農(nóng)民今年沒有出售余糧的想法，有的雖然想售糧，但此時(shí)觀望為主，想在后期糧價(jià)上漲到心里價(jià)位后再出手。另一方面，是部分地區(qū)小麥產(chǎn)量出現(xiàn)了不同程度的下降，雖然官方認(rèn)為今年小麥畝產(chǎn)量提高了8斤左右，但不少種植戶反饋畝產(chǎn)量下降了200斤以上。基層糧源流通性明顯不足，用糧企業(yè)想要確保收購量，那就只能提高小麥?zhǔn)召弮r(jià)，這樣的操作也會(huì)推動(dòng)優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格上漲。
二、玉米價(jià)格上漲容易帶動(dòng)小麥價(jià)格上漲，優(yōu)質(zhì)小麥的漲幅會(huì)更加明顯
當(dāng)前主產(chǎn)區(qū)的春播玉米還未成熟，流通在市場(chǎng)上的玉米糧源，主要為2019年產(chǎn)的玉米，此類糧源基本上集中在貿(mào)易商手中，用糧企業(yè)收糧難度較大，一定程度上推動(dòng)著玉米價(jià)格上漲。比如7月6日全國玉米均價(jià)為2035元/噸，河北和山東地區(qū)的玉米收購價(jià)向2400元/噸邁進(jìn)，創(chuàng)下了近5年的新高，臨儲(chǔ)玉米持續(xù)火爆的情況下，現(xiàn)貨玉米價(jià)格仍有一定的上漲空間。此時(shí)玉米價(jià)格不斷上漲，對(duì)飼料生產(chǎn)企業(yè)來說壓力不小，意味著生產(chǎn)成本明顯增加，企業(yè)為了增加盈利空間，會(huì)適當(dāng)調(diào)整用糧比例，畢竟部分地區(qū)玉米、小麥的價(jià)格差達(dá)到0.2元/斤。如果玉米價(jià)格繼續(xù)向上突破，而主產(chǎn)區(qū)小麥?zhǔn)召弮r(jià)仍然偏穩(wěn)，那么小麥的替代需求會(huì)明顯增加，這樣的現(xiàn)象是對(duì)小麥價(jià)格上漲有利的。
三、優(yōu)質(zhì)消費(fèi)需求增長明顯，利好于優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格上漲
眼下，優(yōu)質(zhì)小麥主要用于深加工領(lǐng)域，比如加工出來的面粉，可以用來制作餅干、面包、蛋糕等，這類市場(chǎng)需求是有持續(xù)向好的現(xiàn)象的。這主要得益于消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變，人們生活水平提高了，對(duì)食物也追求多樣性，購買力也明顯增強(qiáng)。優(yōu)質(zhì)小麥的消費(fèi)需求提升了，對(duì)其收購價(jià)是很強(qiáng)的支撐，深加工企業(yè)愿意1.3元/斤收購優(yōu)質(zhì)小麥，也是認(rèn)為下游消費(fèi)市場(chǎng)可以承受。從今年上半年面粉的消費(fèi)量來看，與往年相比是出現(xiàn)增長的，主要是很多人在家做面包、蛋糕等，無形中增加了面粉的銷量。從大的趨勢(shì)來看，優(yōu)質(zhì)小麥的需求量是處于爬坡增長階段，一旦市場(chǎng)上優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)量跟不上，那么其收購價(jià)必然會(huì)出現(xiàn)不同程度的上漲。
四、進(jìn)口小麥的沖擊有望放緩，國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥有望迎來上漲行情
對(duì)國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥來說，對(duì)其價(jià)格影響比較大的是進(jìn)口小麥，因?yàn)檫M(jìn)口小麥在價(jià)格上占有很大的優(yōu)勢(shì)，比如2020年上半年，進(jìn)口小麥的平均成交價(jià)為1元/斤左右，與國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥價(jià)格相比，存在0.2-0.3元/斤的價(jià)格差。如果進(jìn)口小麥大幅度增長，那么對(duì)國內(nèi)的市場(chǎng)沖擊會(huì)比較明顯，某種程度上會(huì)抑制優(yōu)質(zhì)小麥的價(jià)格上漲。不過，從目前的國際形勢(shì)看，糧食作物的進(jìn)口量均有望縮小，一旦進(jìn)口小麥的到港數(shù)量明顯減少后，那么國內(nèi)的用糧企業(yè)，會(huì)將這部分的采購需求轉(zhuǎn)向國內(nèi)的優(yōu)質(zhì)小麥品種。這種局面的出現(xiàn)，對(duì)國產(chǎn)小麥會(huì)形成利好，貿(mào)易商、農(nóng)戶等角色惜售的帶動(dòng)下，小麥價(jià)格容易出現(xiàn)階段性上漲行情。
總之，今年多種因素利好于糧價(jià)上漲，普通小麥的收購價(jià)明顯好于去年，基層農(nóng)戶明顯放緩了售糧節(jié)奏，可以說今年夏糧的收購高峰很難出現(xiàn)，后期深加工企業(yè)存在一定的補(bǔ)庫需求，一定程度上會(huì)推高優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召弮r(jià)。當(dāng)然，對(duì)于后期的優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召弮r(jià)，也不宜盲目樂觀，畢竟臨儲(chǔ)小麥的庫存量是比較充足的，不排除對(duì)深加工企業(yè)開展定向拍賣，2019年產(chǎn)的臨儲(chǔ)小麥，競(jìng)價(jià)銷售的底價(jià)為2290元/噸，如果下調(diào)拍賣底價(jià)進(jìn)行定向拍賣，那么深加工企業(yè)的用糧成本就會(huì)低于1.2元/斤。總的來說，今年優(yōu)質(zhì)小麥的收購價(jià)會(huì)高于往年，特別是后期新小麥糧源供應(yīng)不足時(shí)，“優(yōu)糧優(yōu)價(jià)”會(huì)更加明顯。