定期存款
如果你所存的資金為定期存款，那么不出意外的話，你的資金應該是被信用社的員工私自挪用了，短期內信用社員工無法足額償還你的資金，故而聲稱沒錢，讓你分期取錢，這樣他才有足夠的時間湊錢歸還你。
為什么我信誓旦旦的說是挪用而非網點暫無資金呢？作為一家銀行，營業網點的現金量是有限的，比如開2個柜臺的網點，每個柜臺對應一個錢箱，一般情況下，單個錢箱的金額不超過100萬元（含50面值及以下的紙幣），故而銀行對于大額取現需要提前1天預約，因為如果沒有提前預約，銀行不一定有足額的資金給你，即使有，如果都給你了，銀行當日就無法正常運營了。所以年底取現高峰期的時候，我們常常會聽到銀行說沒錢了。
理財產品
你的附注中加了一句：有的儲戶買了銀行的長期理財產品？無頭無尾，暫時不知道這個是什么意思？姑且來說，你這筆資金并非存款而是理財。
目前銀行的理財產品主要分為兩種：一種是定期理財產品，這類產品未到期是不允許贖回的。如果遇到投資者要求提前贖回的這種情況，銀行員工都會直接說不可贖回，只能到期再取，還會拿相關說明給你看，而不是讓你分期取款；另一種是活期理財產品，活期理財和活期存款一樣，可以隨時贖回，而不會說分期取錢。