國產(chǎn)大豆和美國大豆的區(qū)別還是比較大的，最主要的不同就在于國產(chǎn)大豆是非轉(zhuǎn)基因品種，而美國大豆是轉(zhuǎn)基因。

一、先看一下大豆的前世今生吧。大豆是一年生的豆科草本植物，中國作為大豆的原產(chǎn)地，已經(jīng)有4700多年的種植史。目前，世界范圍內(nèi)都遍布了大豆種植，從收獲季節(jié)上來看，主要分為兩個：一個是收獲期在9-10月份，以中國、美國為主的北半球國家為主要產(chǎn)國；另一個是收獲期在3-5月，以巴西、阿根廷的南美國家為主要代表。其中，中國自上世紀(jì)90年代之后，逐漸成為了世界上最大的大豆進(jìn)口國，到2017年進(jìn)口量達(dá)到9554萬噸。美國曾經(jīng)是世界上最大的大豆供應(yīng)國，出口量長期位居全球第一，但隨著2012年之后，南美的巴西大量種植大豆，這幾年巴西大豆出口量已經(jīng)穩(wěn)居世界第一位，2017年出口到中國的數(shù)量為5093萬噸，美國大豆出口到中國的數(shù)量是3290萬噸。

二、轉(zhuǎn)基因大豆的由來和特征。1994年，美國孟山都公司推出了轉(zhuǎn)基因抗除草劑大豆，成為最早的獲準(zhǔn)推廣的轉(zhuǎn)基因大豆品種，之后轉(zhuǎn)基因技術(shù)不斷提高，目前轉(zhuǎn)基因大豆的種植面積已經(jīng)占了全球大豆總面積的70%以上，其中主要的代表國家就是美國、巴西、阿根廷。從轉(zhuǎn)基因大豆的內(nèi)在品質(zhì)來看，其實(shí)不需要了解更多的內(nèi)容，主要簡單知道：轉(zhuǎn)基因大豆的出油率可以達(dá)到19-22%，相應(yīng)的出粕率在78-79%，做到了“豆盡其用。而非轉(zhuǎn)基因大豆的出油率在16-17%，出粕率在79-80%。作為壓榨來講，油廠肯定更喜歡使用價格低、品質(zhì)穩(wěn)定、且出油率高的轉(zhuǎn)基因大豆。

三、從外表特征來看，轉(zhuǎn)基因和非轉(zhuǎn)基因的大豆區(qū)別也很大，比如說非轉(zhuǎn)基因大豆也就是國產(chǎn)的大豆，形狀是橢圓形的，有點(diǎn)扁，且大小不一，個子不整齊，而且“肚臍”是淺褐色的。轉(zhuǎn)基因大豆的外形就比較統(tǒng)一了，都是圓形的，大小也差不多，“肚臍”部位是黃色或黃褐色。

另外，網(wǎng)上還能查到很多二者的區(qū)別，比如國產(chǎn)大豆能發(fā)芽，當(dāng)豆芽吃，保管不當(dāng)還容易生蟲，用豆子磨出來的豆?jié){是乳白色的；而轉(zhuǎn)基因大豆是不可以留種使用的，也意味著泡水不會發(fā)芽，也不會有蟲蛀的情況，因?yàn)橛锌瓜x、抗藥的基因，磨出來的豆?jié){據(jù)說發(fā)黃。其他還有很多，有些答主也做了解答，就不一一列舉了。

但我個人覺得，最大的區(qū)別就是從用途上來看，轉(zhuǎn)基因大豆主要是壓榨榨油，副產(chǎn)品的豆粕作為飼料中的蛋白成分；非轉(zhuǎn)基因大豆更多的是作為食品加工，比如豆腐、豆皮、豆?jié){、豆奶等豆制品。這幾年，據(jù)行業(yè)人士介紹，有大量的進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆非法流入到食品加工領(lǐng)域，國家有關(guān)部門也在加大力度監(jiān)管檢查，但仍不可避免。雖然從個人來說，因?yàn)檗D(zhuǎn)基因技術(shù)牽扯的層面和利益太廣太大，一直沒有表達(dá)支持哪一方，但從消費(fèi)者的身份來說，還是建議我們的監(jiān)管部門加大監(jiān)督檢查力度，加大處罰的力度，嚴(yán)控轉(zhuǎn)基因大豆流入到食品領(lǐng)域。