地攤生意做什么?具體要看每個城市和每個人擅長以及選擇什么?
從我身邊額的地攤最成功的來看,是做鴨翼的一對夫妻,從我們還十幾歲,就在菜市場門口擺攤,目前也還在,只是生意規(guī)模擴大了很多,有了自己的熟食包裝廠和兩三個攤位。二十年下來,已經(jīng)在我們市里買了幾套房,三個子女全部供到大學畢業(yè),并且給每個子女都買了房——我們這里好的房價都在1.5萬,100平算150萬吧。
我剛到深圳做生意失敗后也考慮過抄襲這個夫妻的鴨翼生意,可以沒有這個吃苦能力。那時,我們認真算過賬:
他們家一天可以賣100斤(現(xiàn)在更厲害,已經(jīng)成為一個口碑)以上,已經(jīng)在90年賣15元(現(xiàn)在賣28元),假設,一斤的毛利是40%也就是賺600多,扣除所有的費用(攤位費,管理費等等)。因為口碑真的非常好,并且口感非常好,每天去基本上都要排隊買。
而目前一般的鴨脖比如周黑鴨絕味等品牌開一個門店,一天的生意也不如這個攤位厲害。
當然,這個案例,可能不具有可復制性,畢竟,一個“口碑”是需要時間積累的,并且一個口味的成功,有明顯的地方特色和時代烙印。
而比如我們小區(qū)門口,一個鄰居,她每天做燉豬肘子。開始,沒有什么人買,慢慢的,一天都有穩(wěn)定的收入。
我的觀察是,做擺攤,很多諸如小龍蝦等大排檔,是很好的選擇,而類似熟食,如果你講誠信,講良心,慢慢地做,逐步積累,我是看到很多成功的人,最少,我老婆只要路過,就會買回來雞爪鴨翼家里吃,一次買個一斤兩斤,也不覺得貴,但是,每次都是不知不覺吃完了。